saieda elkhshab Admin
عدد المساهمات : 153 تاريخ التسجيل : 30/12/2012 الموقع : مصر_القاهرة وحاليا بالمملكة العبية السعودية
| موضوع: طاجن الدجاج بالكاري الثلاثاء يناير 29, 2013 4:16 pm | |
| ] [/img] [ size=24][scroll]طاجن الدجاج بالكاري[/scroll]صدور دجاج ، مسحب وبلا جلد ( مقطعة إلى شرائح ) • حبة بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة • ملعقة كبيرة من الثوم المطحون • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون • نصف ملعقة صغيرة من الكركم • ملعقة كبيرة من بهارات جارا مسالا • حبة فلفل أخضر حارة ، مقطعة إلى شرائح • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة • كوب من حليب جوز الهند • كوب من مرقه الدجاج • نصف كوب من الزيت النباتي • ملح + فلفل • نصف كوب من كريمة الطبخ ( اختياري ) طريقة تحضير طاجن الدجاج بالكاري :
1- يتبل الدجاج في البهارات المذكورة أعلاه لمدة نصف ساعة . 2- يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل ، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار . 3- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى . 4- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق 5- تضاف الكريمة حسب الرغبة . 6- يقدم مع أرز بسمتي .
يستغرق طبخ طاجن الدجاج بالكاري حوالي 45 دقيقة و تكفي طاجن الدجاج بالكاري لحوالي 4 اشخاص [/size]. [img] [/img][center][img ( Saieda elkhashab) [img] [/img] | |
|
ملك الحصريات
عدد المساهمات : 8 تاريخ التسجيل : 11/08/2013 العمر : 43 الموقع : منتديات ميدو
| موضوع: رد: طاجن الدجاج بالكاري الأحد أغسطس 11, 2013 9:27 am | |
| شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز
| |
|